よく聞くファスティングとは？やり方も含めて解説！
ファスティング（断食）は、過度は食事の摂取を抑え、消化器官を休めることで病気の改善や予防のための健康法です。また、その他には美肌やダイエット、精神の安定や集中力を高めたりする効果もあると言われています。
しかし、「ファスティング」や「断食」と聞くと、「丸一日何も摂取しない辛い健康療法だ」と思われる方もいるかもしれませんが、ファスティング（断食）には様々な方法・やり方があります。その１つとして、初心者の方にも始めやすい、週に1〜2日、一日一食だけ食事を摂る、「一日一食ファスティング」の健康法を紹介します。
そもそも一日一食のファスティング（断食）とは、一日のうち一食だけ普通の食事を摂り、その他は固形の食べ物を摂取せずに水、お茶、酵素ドリンク、酵素ペーストなどで過ごす健康法です。
食事と食事の間の約24時間、食べ物を摂取せずに胃腸を休めることにより、疲れた内臓を一定期間休ませることができます。
それにより、消化器官が本来の働きを取り戻し、その結果として不調の改善や健康維持の効果があります。
一日一食のファスティング（断食）を週に一回のみ行い、これを4週間続けることで、体の不調が治った、元気になった、という例がたくさんあります。
一日一食ファスティング（断食）の効果・効用
消化に関わる臓器が元気になる
食べ物を摂取すると、私たちの体はそれを消化・分解し、栄養素を吸収したり排出したりし、内臓は常日頃頑張って働いてくれています。ファスティングをすると、働き続けている内臓を休ませることができるので、各消化器官の胃、膵臓、肝臓、小腸、大腸などの本来の働きを取り戻し、正常に機能することができます。
免疫力が高くなる
免疫力は風邪や病気を予防したり直そうとしたりするために必要です。私たちの免疫力の約70％は腸で作られており、腸内細菌と協力し、腸の免疫細胞や病原菌やウイルスから体を守ってくれています。
ファスティングをすることで、腸の働きが活性化し本来の機能を取り戻し、腸を健康に保つことで、免疫力を高めることができます。
有害物質が排出される（デトックス）
コンビニ、ファストフード、スーパーなどで手に入れる食べ物の中には食品添加物などの有害物質が含まれているものがあります。
代表的な食品添加物として、食べ物が腐ったり菌が繁殖したりすることを防ぐために使われる防腐剤、殺菌剤があり、多くの加工食品に含まれています。
これらの添加物は食べ物の雑菌を繁殖させないばかりか、私たちの体内に入ると、腸内細菌までやっつけてしまうので、腸内環境には全く良くありません。
有害物質をできるだけ摂取しない意識することが重要ですが、現代の日本では身近な加工食品には防腐剤、殺菌剤をはじめ様々な食品添加物が使われていることが多く、完全に避けることが難しい場合もあります。これが厄介なんですよね。
そのため、体内に入った有害物質をできるだけ早く体外に出すことが大切で、それに役立つのがファスティングになります。
断食により腸が本来の機能を取り戻し、排泄力が高まるため、体内に蓄積された有害物質を排出することができます。
病気の予防・改善
ファスティング健康により、消化器官が本来の機能を取り戻したり、腸内環境が改善したりすることで免疫力が高まることにより、便秘、糖尿病、高血圧、喘息、アトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患、メタボリックシンドローム、脂質異常症、がん、潰瘍性大腸炎、クローン病、うつ病、統合失調症などの病気の予防や症状の改善に効果があると言われていますね。
美肌やダイエット効果
さらにファスティングをすると余分な脂肪やコレステロールが消費・排出されるのでメタボの改善やダイエット効果が得られます。
精神の安定
ここ数年、腸内環境が私たちの健康だけでなく、脳や感情に深く関わっていることがわかってきています。
ファスティングにより腸内環境が改善することで、幸福感が増したり、リラックス効果やうつ病の改善などが期待できます。
集中力が高まる
食べ物を消化する時には大量の血液が消化器官に集まり、脳への血流が減ります。ファスティングにより血液が消化器官で使われる必要がないため、脳への血流が増え集中力が高まります。
時間が増える
普段一日三食きっちり食べている人はそのうちの二食分の食事の時間を別のことに使えるようになります。食事を準備する人であれば、献立を考えたり、買い物にいったり、作る時間が必要なくなるので、自由な時間が増えるのも嬉しい効果です。
一日一食ファスティングのやり方を紹介します。簡単に説明すると一日のうち一食のみ普段通りに食事をし、その他は水、カフェインの入っていないお茶、酵素ペーストを飲んで過ごします。
これを週に1〜2日実施し、週に1回か2回 約24時間、体に固形物を入れないようする方法です。栄養が詰まった酵素ペーストで最低限の栄養を摂り過ごします。
最初は週に一日から実施し、慣れてきたら二日に増やすなど、ご自身の体調に合わせて回数を調整するといいでしょう。
三食のうちどの食事を摂るかについてですが、昼に普通の食事を摂ることがおすすめです。それは、昼が一番消化活動が活発になる時間であり、体にとっては昼に食事をした方が消化はされやすいためです。
また、東洋医学の考えでは、朝4時から昼12時までは排泄の時間と考えられているので、午前中を空腹の状態で過ごして排泄力を高め、老廃物を排出する時間と考えると、昼食に食事を摂ることが望ましいでしょう。
ただ、皆さんライフスタイルが違い、働く時間も違うでしょうし、朝はしっかり食べないと元気が出ないという人や、夕食は家族団欒の機会なのでみんなで一緒に食べたいという人もいるので、ご自身の都合に合わせて選択するといいと思います。
